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芹菜伴鸡肉,这也算是一种创新的菜肴了,不过在苏落的处理下,一切都不是事。
鸡肉比较难熟,所以苏落特意往锅里加了点儿水,看着汤汁被鸡肉吸收,呈现晶莹饱满的样子,苏落心知差不多了。
这一道菜,用了将近十五分钟,热芭馋的口水都快流出来,但是同样被苏落以同样的方法封存起来。
剩下最后一道菜,还要等做好了面条,再炒也不迟。
让彭彭把火熄灭,换了口锅,倒入足够的水,大火烧开,而面条经过二十多分钟的发酵,也差不多了。
拿起来沉甸甸的,像一块砖头。
看着热气蒸腾的大锅,雾气迷人眼睛,苏落只能眯着眼,精神高度集中,开始削面。
削面也有讲究,刀削面是山西特色小吃,最正宗的削法,削出来的应该呈柳叶长。
细长厚实而又筋道,入锅以后好熟。
削完面以后,盖上锅盖,大火烧之,花费了七八分钟左右的时间,苏落打开祸害,用漏勺把面条呈上来放好备用。
好在是双灶台,可以架两口锅,不然苏落炒菜还真的是麻烦了。
最后一道菜就是西红柿鸡蛋,刀削面怎么能没有这道菜呢。
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